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沙羅.食堂、ズッキーニ・ズッキーニ・ズッキーニ。。

沙羅.

沙羅.

さて・・
 
初めての野菜作りな田舎家
 
ですが・・
 
3本植えたズッキーニの苗
 
成長しまして葉を広げた直径は1m強
 
順調(すぎる?)に実をつけております
 
 
 
最初は
 
『わぁぃ!』とばかり
 
色々調理してたんですが・・・・・・・・
 
 
 
採れる・・・採れる・・・・
 
おすそ分けしてもたくさん^^;
 
 
ズッキーニって他の野菜よか保存しにくいんだよねぇ・・
 
スライスして焼き目をつけて冷凍とか
 
ピクルスにするとか・・
 
 
 
ケド
 
日々ピクルス食べるワケでなし
 
 
干す・・・・か
 
で・・
 
 

 
 
沙羅.家、必須アイテム
 
干しかご(笑)
 
右は普通サイズのもの
 
左は田舎のホームセンターで買った特大のモノ
(田舎サイズはなんでもけっこ~デカイ。。)
 
 

 
三日前のは、もうカラカラ  ↑↑↑
 
今日は密封しちゃぃましょかね
(シリカゲル袋入れて保存)
 
同様にたくさん採れた茄子は一部干し野菜に
 
あとは必死??で焼き茄子にして食す・・・・・日々
※焼き茄子にしたうえで冷凍もできるケド、味が落ちるしね
 
 
 
この夏はお野菜、けっこ~賄えたカモね~
 
 
    ズッキーニ
    茄子
    ジャガイモ
    ルッコラ
    オクラ
    ピーマン
    しし唐
    枝豆
    紫蘇
    茗荷
    ミニトマト(少しやけどw)
 
 
来年は今年の失敗も踏まえて
 
頑張ってみよう~♪
 
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Comments 6

There are no comments yet.
ちかさん
No title

ピーマンも干し野菜に出来るかな???

さら.
No title

>ちかサマ~・・ピーマンは切って冷凍
(解凍しないで炒めないとアカンけど)
干したら・・う~ん・・ど~やろ??

ちかさん
No title

そうか!ピーマンは解凍するとぐちゃぐちゃになっちゃうもんね(/ω\)

早く教えてくれればよかったのにヽ(`△´)ノ

さら.
No title

>ちかサマ~・・え” 解凍したんや??

女将さん
No title

乾燥野菜はどんな食べ方されますか?
お料理の先生!教えてくださーい

さら.
No title

>おかみサン~・・いっやぁ。。^^; アタシ、料理のほうはイマイチ(イマニ・・イマサン・・・)なので、ですゎ
人参は切干大根と一緒に炊いたりスープモノに
茄子は戻してミートソースやラザニアかな?
ズッキーニは今回初めてなので検討中w
夏野菜の乾燥モノは基本トマトベースのものに合う気がします