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重い腰を上げました(*´∀`*)

沙羅.

沙羅.

このところ
叔父の入院準備やら同伴やら
またまたバタバタしてまして・・・
オマケに雨ばっかしやから・・(ーー;)
めっさ鬱々と・・w


今日は
(ってか、今日も雨ですけどね・・)
よし!やらねば~!!

とばかりに

重い腰を上げ
(重いオチリが上がらなかったとも言うw)
買い置きしてた蒟蒻芋の下処理に取りかかる

亀の子たわしでゴッシゴッシと洗って
ざっくり皮を掻いて下茹で
茹で上がったらミキシング・・ドロドロのペーストに

で・・・

とにかく

ひたすら・・・・

練る!!!


DSC_1639.jpg



ネリネリネリネリネリネリ・・・・・・ネリネリ

ふぅ・・・・汗だく

で・・・

凝固用の炭酸ソーダ溶解液投入っ!!

さらにハイスピードで


ネリネリネリネリネリネリネリ!!!!!!!!!


形成して・・・

DSC_1641.jpg



40分
茹で茹で~~~~グツグツグツ



というわけで・・・

35コの蒟蒻・・・できあがり

はぁ・・・・・・( ̄。 ̄;)



今回のは

おでんや、きんぴら用に味が浸み安い系統でやってみた




できあがりで柚子味噌つけて1コ完食ww

作ったものの特権やね



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Comments 12

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明珠堂

久しく食べていない手作りコンニャク。
おいしそー
あまーい味噌をつけて食べたいわ~

hana

恒例の蒟蒻作り、できましたね
やっぱり味噌が合う〜〜
ところで保存はどうしてます?
少しなら、茹で汁と共に保存なんだろうけど……

とらまるにゃん

来た~!超肉体労働のこんにゃくづくり(^-^;
沙羅さんはほんとにマメだよね~(◎_◎;)
どこか否かの方で一度手作りこんにゃくをいただいたことがあるけど全然違ってた売ってるのとは(*^^*)
お疲れさまでした~。
あ、カニステル美味しかったです~\(^o^)/

素流人(ソルト)

こんばんは

こんにゃく作りですか〜〜
やったことがない、、、、
来年はやってみようかな?芋も栽培???

自家製のこんにゃくってたぶん美味しいよね。

昔、山奥で家を借りてた時、その隣でこんにゃく作ってた。
よく貰って食べたけど美味しかった。

それにしても大量にできるね、、、どうする??

koala

こんにゃくの味噌田楽、大好きです。
作り立ては格別のお味なのでしょうね。
刺身こんにゃくも美味しいし、煮物も炒め物も花丸。
カロリーないし、お通じ抜群、いいことばかりですね。

しかしこれだけ大量に・・・力仕事ですよね?
お疲れ様でした。

沙羅.
沙羅.
>明珠堂サン

> 久しく食べていない手作りコンニャク。

そうなん??

> おいしそー
> あまーい味噌をつけて食べたいわ~

手前味噌ですが・・
わりかし美味しかったです♡

沙羅.
沙羅.
>hanaサン

> 恒例の蒟蒻作り、できましたね

そうそうw
恒例行事になったね



> やっぱり味噌が合う〜〜
> ところで保存はどうしてます?
> 少しなら、茹で汁と共に保存なんだろうけど……

保存も何も・・
本日35コ全てはけましたw

沙羅.
沙羅.
>とらまるにゃんサン

> 来た~!超肉体労働のこんにゃくづくり(^-^;

へぃ!
上腕二頭筋、しっかり働きましたww


> 沙羅さんはほんとにマメだよね~(◎_◎;)
> どこか否かの方で一度手作りこんにゃくをいただいたことがあるけど全然違ってた売ってるのとは(*^^*)
> お疲れさまでした~。

味がさぁ、しみるんよね~
歯ごたえも調節できるし



> あ、カニステル美味しかったです~\(^o^)/

そう?
追熟直前やと栗やけど
けっこう売れると、ねっとり芋になるから
好きなほうで食べるのがいいけどね
種、水につけておくと割れて皮が剥けるよ~

沙羅.
沙羅.
>素流人サン

> こんばんは
>
> こんにゃく作りですか〜〜
> やったことがない、、、、
> 来年はやってみようかな?芋も栽培???

蒟蒻芋は植え替えで3年目~4年目のを使うので
植えててもすぐには使えないんよね
来年に自家製のお芋がやっとできる♪


>
> 自家製のこんにゃくってたぶん美味しいよね。

はい、かなり美味しいです♡
>
> 昔、山奥で家を借りてた時、その隣でこんにゃく作ってた。
> よく貰って食べたけど美味しかった。
>
> それにしても大量にできるね、、、どうする??

もう全てありませんw
待ってる人たちのところにお嫁入りww

沙羅.
沙羅.
>koalaサン

> こんにゃくの味噌田楽、大好きです。
> 作り立ては格別のお味なのでしょうね。

作りたてというか
自分作、ってところで自己満足ww


> 刺身こんにゃくも美味しいし、煮物も炒め物も花丸。
> カロリーないし、お通じ抜群、いいことばかりですね。

とりあえずは食べても自己嫌悪にはならなくて済むww

> しかしこれだけ大量に・・・力仕事ですよね?
> お疲れ様でした。

今回は少ないのでw
前は100コとかになってたし。。。(^_^;

ぶっちゃん

「重い腰を上げて…」
それですか!? さすがだわぁ
もう手慣れたモノですね
前回もそうでしたが
今回も上手にこんにゃくが出来て良かったですね
柚子みそ いいですね~♥

沙羅.
沙羅.
>ぶっちゃん

> 「重い腰を上げて…」
> それですか!? さすがだわぁ
> もう手慣れたモノですね

いや、だんだん大胆?になってきたw
失敗してもまぁいいや、って


> 前回もそうでしたが
> 今回も上手にこんにゃくが出来て良かったですね
> 柚子みそ いいですね~♥

今回は凝固剤が違ったので微妙やけど
まぁ、それなり?に固まりました(^_^;