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退職しても連休はヨソゴト(笑) 

沙羅.

沙羅.

この数日

沙羅.食堂は忙しい(笑)

いよいよ続々と野山の恵みが芽吹いてきたのもあるし

ブロ友(リアルでも交流が)が段ボール箱一杯に

こんなモノを送ってきてくれたりね


DSC_9506.jpg


朝掘り筍てんこもり・・・・w( ̄o ̄)w わぉ!
(下にもたっぷり入ってるよ~)



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とりあえず、すぐに食べない分は保存用に!!


瓶詰・塩漬け・干し筍などなど・・・



DSC_9412.jpg



このね~・・姫皮のところがおぃしぃんよね~

採れたての贅沢、姫皮の梅和え (*≧∪≦)



DSC_9508.jpg


で・・・先日採って来て塩漬けにし一旦絞って干して

最終の保存塩に漬けた八重桜



大きな袋に、い~~~っぱい採ったのに・・・

こんだけ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ま、塩抜きで戻して使うからふんわりになるんやけどね




その他、た~~っくさんの山菜とも戦いました。。。。。。

ふぅ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・





連休とかカンケイないやん~~沙羅.食堂 (ノ∇≦*)キャハハ

けど

嬉しい忙しさ




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Comments 8

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koala

干し筍って初めて知りました。
筍のシーズンが終わっても食べられるんですか?
沙羅さん、いろんな意味ですごすぎる~。

沙羅.
沙羅.
Re: タイトルなし

> 干し筍って初めて知りました。
> 筍のシーズンが終わっても食べられるんですか?

しっかり干せば次のシーズンまで大丈夫
水でもどして煮物やキンピラにね
ちょっとメンマっぽい食感になるよ~
> 沙羅さん、いろんな意味ですごすぎる~。

時間あるから(笑)
あれこれ調べたりお年寄りに聞いたり
おばぁちゃんがやってたコト思い出したりとかね

hana

いいなぁ〜
今年は雨が少なく、筍が出ないからと
毎年届く母からの筍はありません(泣)
スーパーで売ってるのを買うまでもないし
今年は食べられずに終わりそうです

沙羅.
沙羅.
Re: タイトルなし

> いいなぁ〜
> 今年は雨が少なく、筍が出ないからと
> 毎年届く母からの筍はありません(泣)

こっちは猪攻撃で(お山のハイジの家)の跡地は掘り返されてダメだった~
今回、ありがたくいただけ感謝
> スーパーで売ってるのを買うまでもないし
> 今年は食べられずに終わりそうです

あらら。。
ご近所ならおすそ分けできるのにね(-_-;)

さときゅう

早速ですが(遅すぎじゃろがーって突っ込まれそうですが・・・笑)参上いたしました。

桜の花の入ったお茶を、昔親戚の結婚式で飲んだことがあるんですが、昆布茶のような味がしたような・・・こういうことだったのか~なんて見入ってました。

沙羅.
沙羅.
Re: タイトルなし

> 早速ですが(遅すぎじゃろがーって突っ込まれそうですが・・・笑)参上いたしました。

いぇいぇw
アタシとか、かなりご無沙汰してるので(^_^;)
> 桜の花の入ったお茶を、昔親戚の結婚式で飲んだことがあるんですが、昆布茶のような味がしたような・・・こういうことだったのか~なんて見入ってました。

結納や結婚式などに使う時は必ず2連にして(花は3つずつついてる)使うんですが
今回はお菓子系とかにも使いたいので2連のと1個だけの分と両方漬け込んでます。

とらまるにゃん

タケノコの保存方法も色々あるのね…知らなかったです(^-^;
いつも慌てて食べてました(~_~;)

沙羅.
沙羅.
Re: タイトルなし

> タケノコの保存方法も色々あるのね…知らなかったです(^-^;
> いつも慌てて食べてました(~_~;)

茹でたら足が速いしね~焦るよねw
スライスして一旦冷凍⇒絞って解凍⇒干す
これが一番保存しやすいみたい
1年十分持つって