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沙羅.食堂 おひさに味噌作り~

沙羅.

沙羅.

夜になって
 
発注していた麦麹を元に
 
麦味噌作り♪
 
 
 
前の?家庭んトキは年間30㌔くらい仕込んで
 
友達とかにも分けてたケド
 
さすがに30㌔はね・・・^^;
 
 
なので、今回は10㌔の仕込み
 
 
 
おぃしくなぁれ
おぃしくなぁれ・・・・・・
 
 
夏場にかかるんで
 
発酵も早いやろし
 
あと3カ月の辛抱ですなw
 
 
アタシ、米味噌よか麦味噌が好きなん
 
9月になったら食べられるかな?
 
 
 
 
ついで?に
 
次の塩麹ってゆ~か、麹床の元も仕込みました
 
大根のべったら漬けやら色々応用できそう
 
これで1年分は確保できたっっと~~♪
 
 
 
ここんとこ
 
仕事バリ忙しくて
 
なんで、こ~ゆ~家事とかしてると、ほっこりするぅ。。。。。
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Comments 6

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クルミパパ
No title

オラも真似して作ってみるか!!(*^。^*)

さら.
No title

>くるみパパちゃん~・・保存食も得意やもんね、パパちゃん

usako
No title

さらちゃんって 忙しいのに
マメやね~
えぇOKUSAMA!! (*^^*)

ハル
No title

味噌は作った事が無く1年分の出来ればお得だよね!

自家製は本当に美味しいから・・・

さら.
No title

>うさたん~・・マメじゃないからまとめてやってるんやん^^;

さら.
No title

>ハルサン~・・塩分とか調整できるからね
さすがに10㌔は家族2人では余るやろし、お裾わけに回ると思うw